Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 500 g de açúcar
- 10 ovos
- 5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de fermento químico
- 250 g de nozes picadas e limpas
- 250 g de avelãs picadas e limpas
- 250 g de amêndoas picadas
- 250 g de frutas cristalizadas em cubos
- 250 g de uvas passas
- 250 g de figos secos picados
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- Cascas raladas de um limão
- Cascas raladas de uma laranja
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma tigela com o auxílio de uma colher de pau ou similar e mexer bem até o completa homogeneização. A mistura também pode ser feita em batedeira equipada com o batedor tipo gancho. Transferir a massa para um tabuleiro ou fôrma refratária grande e untada e colocar para assar em forno pré-aquecido a 200ºC. Retire do forno e decore à seu gosto
