Ingredientes:
- 1 Kg de panceta suína em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de limão
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 250 ml de água
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Tempere a panceta com o alho, sal, suco de limão e o
bicarbonato. Coloque em uma panela de pressão e despeje a água. Tampe e
cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, depois de iniciada a pressão.
Espere a pressão sair e abara a panela. Escorra e frite em óleo quente
até dourar. Escorra em papel-toalha. Sirva com limão.
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