Pudim de Banana

Ingredientes do pudim de banana

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
6 bananas bem maduras
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 litro de leite
4 ovos

Calda
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Comece a sua receita pela calda de caramelo.
Para isso, coloque o açúcar para derreter em fogo baixo em uma panela de fundo largo.
Assim que ele derreter, acrescente a água e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo até que o caramelo derreta novamente.
Quando estiver completamente líquido, desligue o fogo e unte a forma de pudim com o caramelo. Reserve.
Em seguida, coloque todos os ingredientes menos a banana no liquidificador e bata bem.
Enquanto isso, pique a banana e acrescente ao liquidificador.
Bata por aproximadamente 3 minutos.
Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada.
Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 45 minutos.
Para saber se está pronto, faça o teste do palito!
E não esqueça: é importante que o pudim fique descansando na geladeira por algumas horas antes de desenformar para que ele não quebre!

Pão de Aipim sem Glúten

Ingredientes:

• ½ Kg de aipim cozido e amassado
• 2 ovos
• 1 tablete de fermento para pão
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 3 xícaras de chá de creme de arroz

Modo de Preparo:
Desmanchar o fermento no açúcar, acrescentar o sal, os ovos, e a margarina. Misturar bem e deixar descansar por 30 minutos. Acrescentar a mandioca cozida e amassada e o creme de arroz. Misturar bem. Colocar em forma para pão, untada e polvilhada. Esperar crescer e assar em forno quente.

Pudim de Maracujá e Chocolate Branco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 150 g de chocolate branco derretido
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 4 ovos
• Manteiga para untar

Calda

• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (chá) de maisena

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate, o suco e os ovos até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de aproximadamente 22 cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos até firmar e dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4h.

Calda: Leve uma panela com os ingredientes da calda em fogo baixo, mexendo até levantar fervura e encorpar. Deixe esfriar. Desenforme o pudim, regue com a calda e sirva em seguida.

Pé de Moleque de Leite Condensado

Hoje vamos aprender a fazer um doce típico da culinária brasileira, o pé de moleque. Esse pé de moleque fica diferente dos tradicionais, mas super saboroso. Ele fica com um sabor indescritível e quem olha pode jurar que foi feito com chocolate, mas não foi. Vamos descobrir o segredinho desse doce comigo? 

Ingredientes:

• 1 Pcte de amendoim
• 1 xícara (chá) de água - Faltando 1 dedo pra completar
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (café) de bicarbonato

Modo de preparo:

Coloque o amendoim, com casca e tudo numa panela com água, açúcar e leve ao fogo e deixe ferver um pouco. Coloque o leite condensado e o bicarbonato e mexa até desgrudar do fundo da panela. Quando a espuma baixar, despeje porções em um tabuleiro untado e deixe esfriar.