Pudim de Maracujá e Chocolate Branco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 150 g de chocolate branco derretido
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 4 ovos
• Manteiga para untar

Calda

• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (chá) de maisena

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate, o suco e os ovos até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de aproximadamente 22 cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos até firmar e dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4h.

Calda: Leve uma panela com os ingredientes da calda em fogo baixo, mexendo até levantar fervura e encorpar. Deixe esfriar. Desenforme o pudim, regue com a calda e sirva em seguida.

Pé de Moleque de Leite Condensado

Hoje vamos aprender a fazer um doce típico da culinária brasileira, o pé de moleque. Esse pé de moleque fica diferente dos tradicionais, mas super saboroso. Ele fica com um sabor indescritível e quem olha pode jurar que foi feito com chocolate, mas não foi. Vamos descobrir o segredinho desse doce comigo? 

Ingredientes:

• 1 Pcte de amendoim
• 1 xícara (chá) de água - Faltando 1 dedo pra completar
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (café) de bicarbonato

Modo de preparo:

Coloque o amendoim, com casca e tudo numa panela com água, açúcar e leve ao fogo e deixe ferver um pouco. Coloque o leite condensado e o bicarbonato e mexa até desgrudar do fundo da panela. Quando a espuma baixar, despeje porções em um tabuleiro untado e deixe esfriar.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingrediente:

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a farinha, o óleo, o parmesão, o coco e o requeijão até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture o fubá e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.

Panceta

Ingredientes:

• 1 Kg de panceta suína em cubos
• 1 colher de sopa de alho picado
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de limão
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 250 ml de água
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Tempere a panceta com o alho, sal, suco de limão e o bicarbonato. Coloque em uma panela de pressão e despeje a água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, depois de iniciada a pressão. Espere a pressão sair e abara a panela. Escorra e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha. Sirva com limão.

Bolo Brigadeiro Duplo

Ingredientes:

• 3 ovos - claras e gemas separadas
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Chocolate granulado e leite em pó para polvilhar
• Morangos inteiros para decorar

Brigadeiro Escuro

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de chocolate ao leite picado
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Brigadeiro Branco

• 1 lata e leite condensado
• 100 g de chocolate branco picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa:  Bata as claras em neve em uma batedeira até ficarem firmes e reserve. Pegue outra tigela para usar a batedeira novamente e bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar homogêneo. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento, batendo até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve. Transfira para uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Coloque o bolo em um prato e preencha o buraco com os dois brigadeiros ao mesmo tempo, deixando transbordar e cobrir todo o bolo. Polvilhe o lado com brigadeiro escuro com granulado e o lado com brigadeiro branco com leite em pó. Decore com morangos e sirva.

Brigadeiro escuro: Misture os ingredientes em uma panela, menos o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura e desgrudar do funo da panela. Retire do fogo, misture com o creme de leite e deixe esfriar.

Brigadeiro branco: Repita o mesmo passo a passo do brigadeiro escuro

Anéis de Cebola

Hoje vamos aprender a preparar um aperitivo muito saboroso e super prático de fazer. Os anéis de cebolas são ótimas opções para uma reunião de família ou aquele papinho entre amigos para descontrair e com certeza ele deixará as reuniões muito mais saborosas. Então, vamos à receita? 

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de cerveja gelada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e páprica picante a gosto
• 2 cebolas em rodelas
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a cerveja, o cheiro-verde, sal e páprica até formar uma mistura homogênea. Passe as rodelas de cebola na massa, escorra o excesso e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.

Pão de Queijo Super Fácil

Quer uma receita super fácil e que vai economizar bastante seu tempo na cozinha? Então dá uma olhada nesse pão de queijo que leva apenas 3 ingredientes, que acabei de fazer e foi rapidinho, e sem contar que ficou muito saboroso acompanhado daquele cafezinho preto feito na hora. Hummmm!!!! Só de falar já me deu água na boca. Então, chega de conversa e vamos à receita? 

Ingredientes:

• 2 a 3 xícaras de polvilho doce
• 1 xícara de parmesão ralado
• 200 g de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes, coloque primeiro duas xícaras de polvilho e  se necessário adicione mais polvilho até a massa ficar com consistência boa para fazer bolinhas. Unta um tabuleiro com manteiga e coloque as bolinhas com um pouco de distância uma da outra. Leve em forno pré aquecido por 25 minutos.

Pudim Prestígio

Ingredientes do pudim de chocolate:

• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara  (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 150 g de chocolate meio amargo
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor

Ingredientes do pudim de coco:

• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de açucar
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor incolor

Modo de preparo do pudim de chocolate:

No liquidificador adicione o leite em pó, leite de coco, cacau em pó, o leite, o chocolate derretido e bata por 2 minutos. Faça a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e coloque no liquidificador e deixe bater por 1 minuto. Despeje em uma forma e leve para a geladeira por 1 hora.

Modo de preparo do pudim de coco:

No liquidificador adicione o leite em pó, leite de coco, leite, o açúcar, a essência de baunilha e bata por 2 minutos. Faça a gelatina conforme instruções da embalagem e adicione no liquidificador e bata por mais 1 minuto. Adicione o coco ralado e misture com o auxilio de uma colher. Despeje a mistura por cima do pudim de chocolate já firme e leve para gelar por mais 3 horas.

Mamão Cristalizado

Ingredientes:

• 1 kg de mamão verde
• 1/2 colher de bicarbonato 
• 1 kg de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Descasque e retire as sementes do mamão e corte em cubos, coloque o mamão de molho no bicarbonato por cerca de 8h. Em seguida lave bem com água gelada e leve para cozinhar por 30 min com o açúcar, 2 copos americanos de água e o suco de limão. Cozinhe por mais 30 min (até dar ponto de bala). Despeje em uma peneira e após esfriar passe no açúcar cristal.

Bolo de Chocolate com Recheio de Beijinho e Morangos

Hummmm!!!!! Hoje vim trazer pra vocês meus queridos amigos um bolo que é uma delícia e tem a combinação perfeita, chocolate com morango, essa dupla casa tão bem que é mesma coisa que falar de queijo com goiabada ou Romeu e Julieta. Eu sou suspeita pra falar, pois adoro tudo que leva morango e chocolate, então resolvi compartilhar uma de minhas sobremesas preferidas. Então, chega de conversa e vamos preparar essa delícia?

Ingredientes Bolo:

• 6 ovos
• 300 g de margarina (ou manteiga) gelada
• 300 g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo com fermento
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:

• 12 morangos cortados em pedaços
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
• 50 g de coco ralado

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
• Morangos para decorar

Modo de Preparo:

Bolo: Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até ficar bem cremoso, adicione um ovo de cada vez batendo sem parar. Depois adicione a farinha e por último o chocolate, misture bem. Unte uma forma com manteiga e farinha e leve a massa para assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Recheio: Coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado numa panela e mexa em fogo médio até ferver e engrossar. Corte o bolo no meio, passe o recheio na metade de baixo e espalhe os pedaços de morango por cima, depois coloque a outra metade do bolo por cima.

Cobertura: Leve o chocolate quebrado em pequenos pedaços junto com o creme de leite para derreter no microondas, coloque de 20 em 20 segundos e mexa até derreter totalmente. Espalhe por cima do bolo e decore com morangos.

Dica: Se quiser que o bolo dure mais tempo faça a receita com geleia de morangos.

Bolo 3 Ingredientes

Sabe aquele dia que você está com milhões de coisas pra fazer, trabalho, estudo e tem que preparar um lanchinho gostoso para o café da tarde? Pois é, esse bolo é a solução para o dia de aperto, pois seu preparo é rápido, fácil e super prático, sem falar que fica super fofinho e saboroso. Hummm!!!! Me dá água na boca só de falar. Então, chega de conversa e vamos preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícara (chá) de amido de milho (maisena)

Modo de preparo:

Em uma batedeira bata os ovos inteiros até espumar e dobrar de volume. Desligue a batedeira e acrescente o açúcar aos poucos e mexa com uma colher de pau até que se dissolva por completo. Acrescente o amido aos poucos e continue mexendo com a colher de pau até que ele se dissolva e sua massa fique lisa e homogênea. Unte uma forma redonda ou de outro formato de sua preferência, com óleo, despeje a massa e leve ao forno médio para assar. Faça o teste do palito, quando ele sair totalmente limpo, seu bolo está assado e prontinho pra servir. Bom apetite!

Dica: Se quiser, pode passar as gemas pela peneira antes de bater na batedeira, isso fará com que seu bolo fique com menos cheiro de ovo.

Farofa Mineira

Hoje vamos aprender uma farofa super saborosa à moda mineira. A farofa é uma prato tradicional e típico da culinária brasileira. Sua popularidade no Brasil teve origem no período colonial registrado em várias cozinhas regionais brasileiras que são servidas para acompanhar carnes grelhadas, aves ou peixes. Em várias regiões do Brasil sua forma de fazer varia um pouco, mudando os ingredientes. Na região nordeste, principalmente na Bahia, por exemplo, seu preparo é feito como óleo e gordura de palma (azeite-de-dendê), que fornece uma cor e sabor característicos à farofa. Independente da  região, ela é sempre bem-vinda e combina maravilhosamente bem com vários pratos. Então, chega de conversa e vamos preparar esta delícia?

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates médios, sem peles e sem sementes, picados
• 2 xícaras (chá) de feijão-carioca cozidos e escorridos
• 2 sachês de tempero para feijão
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 2 ovos cozidos e picados
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 ente de alho espremido
• 3 folhas de couve cortadas em tiras

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, doure o bacon em fogo alto por 5 minutos. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o tomate, os grãos de feijão, o sachê de tempero e o sal, e cozinhe em fogo médio, por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, acrescente a farinha de mandioca, a farinha de milho, o ovo, a cebolinha e o vinagre, e misture bem. Reserve. Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho rapidamente até começar a dourar. Junte a couve e cozinhe até murchar ligeiramente. Misture à farofa, retire o fogo e sirva em seguida. 

Polenta à Moda Brasileira

Antes da chegada de imigrantes italianos, já se consumia, no Brasil, uma forma de polenta de milho denominada angu, que pode ter consistência de uma polenta firme ou cremosa, mas que nunca era grelhado ou frito. Existe, na Ilha da Madeira, um prato típico muito parecido, as papas de milho, que é consumido logo depois de cozido, para acompanhar peixe, ou então frito, para acompanhar a espetada madeirense de carne de vaca. Existem muitos tipos de polenta, essa que preparamos hoje leva um toque mais brasileiro, pois é feita com folhas de escarolas. Então, chega de conversa e vamos à receita?

Ingredientes:

Polenta:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 sachês de tempero para massas
• 1 colher (chá) de sal

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 sachê de tempero para legumes
• 1/2 colher (chá) de sal
• Folhas de um pé de escarolas picadas
• 4 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• 1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito

Modo de Preparo:

Polenta: Em uma panela grande, coloque o fubá, a água, a margarina, o sachê de tempero e o sal, e cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar por 5 minutos.

Recheio: Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente o sachê de tempero, o sal, a escarola e o tomate e cozinhe em fogo médio por 3 minutos ou até a escarola murchar. Em um refratário médio, coloque a polenta e o refogado de escarola. Cubra com a muçarela e o bacon, e leve ao forno médio 180ºC  preaquecido, por 10 minutos, ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.

Bombom de Tigela

Ingredientes do Creme:

• 2 latas de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 200 ml de água
• 1 envelope de suco de abacaxi

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Creme: Em uma panela média, coloque o leite condensado, o coco ralado, a água e o suco, e misture bem. Leve ao fogo alto, mexendo por 10 minutos, ou até encorpar e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, forre o fundo de um refratário quadrado pequeno e reserve.

Cobertura: Em uma panela pequena, coloque o creme de leite e o chocolate em pó, e leve ao fogo alto, mexendo por 5 minutos, ou até dissolver o chocolate em pó completamente. Retire do fogo, cubra o creme e leve à geladeira por 2 horas, ou até gelar. Polvilhe o granulado pela superfície e sirva em seguida.

Torta de Limão

 Hummmm! Hoje vamos aprender uma torta pra lá de saborosa. A famosa torta de limão. Essa deliciosa sobremesa não pode faltar aqui em casa nos almoços de domingo ou em uma reunião em família, sempre é a mais pedida entre todas as delícias que fazemos por aqui. A origem dessa torta ainda é desconhecida, mas há quem diga que ela se originou da Flórida. Não é o máximo? Então, chega de conversa e vamos à receita?

Ingredientes:

Massa:

• 1 pacote de bolacha tipo maisena
• 5 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

• Suco de 2 limões
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3/4 de xícara (chá) de água quente
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• Raspas de casca de limão a gosto

Modo de Preparo:

Massa: Bata os biscoitos no liquidificador e junte a manteiga derretida. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível. Asse em forno médio preaquecido até começar a dourar. Reserve.

Recheio: Misture a gelatina com a água quente e transfira para o liquidificador. Junte o suco, o creme de leite, o leite condensado, as gemas e bata até formar um creme homogêneo. Reserve.

Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme. Despeje sobre a massa fria e polvilhe as raspas de limão. Leve à geladeira por quatro horas. Sirva gelada.

Pudim de Milho Verde

Hoje vamos aprender uma receita de um pudim muito saboroso e leva um ingrediente muito benéfico para a nossa saúde , o milho.

Os benefícios do milho para saúde incluem o controle da diabetes, prevenção de doenças cardíacas, redução da hipertensão e prevenção de defeitos do tubo neural no nascimento. O milho é um dos cereais mais populares no mundo e constitui o alimento básico em muitos países.

O Milho não só fornece as calorias necessárias para o metabolismo saudável diariamente, mas é também uma rica fonte de vitaminas A, B, E e muitos minerais. O seu elevado teor em fibra assegura que ela desempenha um papel importante na prevenção de doenças digestivas tais como prisão de ventre e hemorroidas, bem como o cancro colo-retal. Os antioxidantes presentes no milho também atuar como agentes anti-cancerígenos e previnem a doença de Alzheimer. Então, vamos aprender essa delícia?

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara (chá) de leite 
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de açúcar

 Calda:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal 
• 15 ml de água

Modo de Preparo:

Bata o milho verde com a própria água dele que vem na latinha no liquidificador, acrescente mais um pouco de água se estiver muito grosso. Passe por uma peneira e volte o líquido para o liquidificador. Acrescente o leite condensado, os ovos, a maisena, a baunilha e o açúcar. Bata tudo muito bem e reserve.

Para a calda, leve uma panela no fogo e acrescente o açúcar, deixe derreter e mexa um pouco, com cuidado acrescente a água aos poucos e mexa até virar uma calda grossa. Despeje em uma forma para pudim e leve para cozinhar em banho Maria por aproximadamente 50 minutos ou até você ficar um palito no pudim e ele sair limpo. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou geladinho.

Torta Fácil de Maracujá

   Hummmm! Se tem uma fruta que eu adoro é maracujá! Sem contar os benefícios que ele traz para nossa saúde, além de ser calmante natural, a polpa da fruta é rica em vitaminas do complexo B e C, responsáveis entre outras coisas pela manutenção de nossa saúde mental e emocional.

E não é só a polpa que merece atenção. Um estudo realizado na Universidade Federal do Rio de Janeiro mostra que a casca do maracujá evita os picos de insulina (especialmente perigosos para os diabéticos), combate o mau colesterol e ainda ajuda a emagrecer. Nas sementes, por sua vez, pode ser encontrado um óleo com boa quantidade de ácidos graxos, muito apropriado para uso na cozinha e até em cosméticos, graças à ação emoliente e antioxidante. E as folhas do maracujazeiro também oferecem benefícios semelhantes. Nelas fica a maior parte dos ativos por trás da conhecida ação tranquilizante. Com tantos benefícios assim, fica impossível não incluir essa fruta nas nossas receitas preferidas. Então, vamos aprender essa torta deliciosa?

Ingredientes:

• 200 g de biscoito tipo Oreo ou Negresco com recheio
• 30 g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 2 maracujás
• 2 colheres (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Bata os biscoitos no processador até formar uma farofinha fina. Transfira para uma tigela e despeje a manteiga derretida, misture bem formando uma farofinha úmida. Forre o fundo e a lateral de uma forma (de fundo removível) com essa massa, deixando bem uniforme. Leve ao freezer. Enquanto isso passe a polpa de maracujá por uma peneira. Retire as sementes e reserve. A polpa que sobrou (sem as sementes) misture com o leite condensado até ficar levemente consistente. Retire a forma do freezer e despeje o creme. Retorne ao freezer e deixe lá até firmar. Em uma panelinha coloque as sementes reservadas e adicione o açúcar. Deixe apurar e despeje na torta. Retorne ao freezer e sirva em seguir.

Pudim de Queijo e Goiabada

 Hummm! Se tem um casamento perfeito é queijo com goiabada! Eu simplesmente adoro, esse pudim na minha casa não pode faltar, como uma boa mineira que sou tem que ter uma receitinha com queijinho que cai super bem. Sem falar nos benefícios que a goiaba tem para nossa saúde, ela é rica em potássio e contém baixa quantidade de sódio, alto teor de fibra alimentar, ajuda a retardar a absorção de alimentos e regula o nível de açúcar no sangue, boa fonte de magnésio, a ingestão da goiaba vermelha pode fazer uma pessoa menos estressante. Olha só que maravilha! Então, chega de stress, vamos à receita?

Ingredientes:

• 250 g de queijo minas curado cortado em cubos
• 250 ml de leite
• 1 copo de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 200 ml de creme de leite fresco batido
• 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água
• 3 claras em neve

Para a calda de goiabada

• 3 goiabas descascadas e cortadas em cubos
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o queijo minas curado cortado em cubos, o leite, o iogurte natural e o açúcar.

Transfira para um recipiente, junte o creme de leite fresco e batido e a gelatina dissolvida. Acrescente as claras em neve misturando delicadamente. Numa forma de vidro ou outro material para pudim, untada com óleo, despeje a mistura.

Cubra com papel filme ou saco plástico e leve para a geladeira por cerca de 2h. Reserve.

Para a calda de goiabada:

Numa panela em fogo médio, coloque as goiabas descascadas e cortadas em cubos, a água, o açúcar e o vinho branco. Deixe cozinhando por mais ou menos 20 minutos ou até que a goiaba esteja cozida.

Transfira para um liquidificador e bata por mais ou menos 3 minutos. Passe pela peneira.

Retire o pudim da geladeira desenforme e despeje a calda de goiaba ainda quente, sirva em seguida.

Sobremesa Deliciosa de Manga

    Hoje resolvi trazer uma sobremesa muito saborosa e nutritiva feita com uma fruta que eu adoro, a manga.  A manga é uma fruta pra lá de nutritiva e graças ao seu teor de vitaminas A e C e a seus ácidos palmítico e málico, a manga é uma fruta muito antioxidante que ajuda na proteção contra doenças cardíacas, alergias e câncer. Ela pode ser consumida tanto no café da manhã quanto em lanches, pois proporciona a sensação de saciamento devido a grande quantidade de água que ela possui.

Nela podemos encontrar alguns dos minerais essenciais para nossa saúde como:

Ferro: previne anemia e fortalece as defesas do organismo.

Cobre: beneficia a coloração e crescimento dos cabelos.

Cálcio: um elemento fundamental no processo de formação e fortificação dos ossos.

Com tantos benefícios assim fica difícil resistir a essa delícia, não é verdade? Então, vamos à receita?

 

Ingredientes:

Para a Massa:

• 200 g de bolacha de aveia e mel
• 50 g de manteiga gelada e picada
• 1 colher (café) de anis estrelado moído
• Raspas de limão

Para o Creme de Manga:

• 1 manga (sem casca e sem caroço)
• 500 ml de suco concentrado de manga
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de licor de anis
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (dissolvidas conforme a embalagem)

Para o Creme Branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (dissolvidas conforme a embalagem)

Modo de Preparo:

Para a massa: Num processador ou liquidificador, coloque a bolacha de aveia e mel e triture.

Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga gelada e picada, o anis estrelado moído e as raspas de limão. Misture até virar uma farofa. Transfira para uma forma redonda (22 cm de diâmetro x 5 cm de altura) de aro removível. Leve ao forno 200ºC por 15 minutos. Deixe esfriar e reserve.

Para o creme de manga: Num liquidificador, bata à polpa de manga, o suco concentrado, a água, o licor de anis, o açúcar e a gelatina dissolvida. Divida em duas partes e reserve.

Para o creme branco: Num liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite sem soro, o gengibre fresco ralado e a gelatina em pó sem sabor dissolvida. Reserve.

Para a montagem: Sobre a massa já fria, forre a lateral da forma com acetato. Coloque sobre a massa metade do creme de manga e leve para a geladeira por mais ou menos 30 minutos até que esteja firme.

Despeje o creme branco e volte para a geladeira por mais 30 minutos até que o creme branco esteja firme.

Cubra com a outra metade do creme de manga. (se nesta hora o creme de manga estiver firme, é só bater no liquidificador de novo para que ele volte à textura líquida).

Leve a torta à geladeira por mais 30 minutos até que a última camada esteja firme. 

Decore com fatias finas de manga e folhas de hortelã.