Torta Integral de Brócolis

No Post de hoje, vou mostrar pra vocês uma receita super prática e que leva um vegetal muito nutritivo, o brócolis. O brócolis é Rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar, o brócolis é considerado um super alimento e de pouquíssimas calorias (100 gramas possuem aproximadamente 36 kcal). Além de tudo isto em sua composição, o brócolis também é conhecido por possuir propriedades anticancerígenas, por conter fitoquímicos como os compostos isotiocianatos. Pesquisas relatam  que o consumo diário de brócolis evita doenças do coração, evita úlceras e gastrites. Então, vamos conferir a receita?

Ingredientes:

Para a massa

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo refinado
• 40 g de leite e arroz (diluído em 200 ml de água)
• 1/3 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 Ovo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal marinho

Para o recheio 

• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1/2 cebola picada em cubos pequenos
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de ervilha 
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• Sal e pimenta moída a gosto

Modo de preparo

Massa - Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Recheio - Pegue uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os brócolis picados, o sal, a pimenta, a ervilha e reserve. Em um refratário de vidro, coloque metade da massa, o recheio e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno preaquecido e asse por, aproximadamente, 20 minutos em temperatura média (180 ºC).  

Torta de Nozes com Baba de Moça

Olá pessoal! Hoje vou postar pra vocês uma torta deliciosa! Esta torta foi uma tarefa muito difícil que me deram para fazer rsrsrsrsrsrs, brincadeira, como hoje é aniversário da minha tia, nada como fazer um bolinho para celebrar está data tão importante, espero que ela goste, mas vocês, meus amigos do blog, são os primeiros a verem essa delícia. Vamos ver a receita?

Ingredientes:

 Para o pão de ló de nozes

• 8 ovos
• 200 g de açúcar refinado
• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de nozes trituradas

Para o recheio de nozes

• 790 g de leite condensado
• 200 g de nozes trituradas
• 60 g de margarina
• 200 g de creme de leite

Para a baba de moça

• 30 gemas
• 500 ml de água de coco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de leite de coco

Calda básica

• 150 ml de água
• 150 g de açúcar refinado

Para a cobertura

• 500 g de chantilly

Modo de preparo

Pão de ló - Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Misture a farinha de trigo aos poucos com o auxílio de uma colher de pau. Por último, acrescente as nozes. Divida a massa em 2 formas de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

Recheio de nozes - Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Assim, que soltar do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture e reserve.

Baba de moça - faça uma calda com a água e coco e o açúcar. Acrescente as gemas e por último o leite de coco.

Calda básica - Aqueça o açúcar e acrescente água aos poucos, deixando ferver até engrossar.

Montagem

Pegue um prato de papelão, coloque um aro de 25 cm sobre o prato e comece a montagem da torta dentro do aro. Coloque uma camada de pão de ló, umedeça com a calda, coloque o recheio de nozes. Outra camada de pão de ló e umedeça, então coloque uma camada do recheio de baba de moça e finalize com a última camada de pão de ló com a última camada de baba de moça. Desenforme e cubra os lados com chantilly e nozes moídas. Decore de acordo com sua criatividade.

Pizza de Cone

 

Oi pessoal! Quem olha assim de relance pode até imaginar estar vendo um sorvete, não é mesmo? Pois é, parece mas não é, na verdade é a famosa pizza de cone. Vai aí uma dica, para quem está interessado em abrir um negócio e não sabe onde começar, a pizza de cone é uma ótima pedida para a abertura de um food truck, por exemplo. E lembrando, é preciso gostar do ramo para que o negócio dê certo, se você gosta de gastronomia, vai fundo que o caminho é promissor. Vamos a receita?

Ingredientes:

• 2 discos de massa pronta para Wrap
• 1 fio de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de mussarela picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Gergelim ou orégano (a gosto)
• Folha de cebolinha

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, doure levemente o Wrap dos dois lados com um fio de azeite. Faça um cone e amarre-o com a folha de cebolinha.

Dica: para a cebolinha não partir, passe-a na água quente, assim ela fica molinha e dá para você fazer o nó.

Recheie o cone colocando um pouquinho de mussarela no fundo e empurrando com o auxílio do cabo do garfo. depois, coloque um pouco de molho de tomate e mais mussarela com molho de tomate. Para finalizar, uma camada de mussarela e gergelim ou orégano. Coloque numa xícara funda e leve ao micro-ondas por 5 segundos ou mais para o queijo derreter. Se preferir, leve ao forno já aquecido, de 4 a 5 minutos. Proto, agora é só saborear!

Bolo de Fubá

Oi pessoal! Hoje irei postar pra vocês um delicioso bolo de fubá, super prático de fazer e fica uma delícia. Este foi feito em especial para minhas amigas de curso, elas adoraram, disseram que ele fica fofo, sem esfarelar e cremoso. Nada como um bolinho e café com leite para revitalizar as energias depois de muito estudo, não acham? Então, vamos a receita.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo 
• 250 ml de leite

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misture a margarina, o açúcar, a farinha de trigo, o fubá e mexa bem. Adicione o óleo, o leite e mexa novamente até ficar homogêneo, em seguida adicione o ovo com as claras em neve. Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno pré aquecido até ficar bem douradinho.

Rocambole Prestígio

Ingredientes para a massa:

• 1 lata de leite em pó (400 g)
• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de água

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco ralado

Modo de preparo:

 Para o Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado com o coco ralado e cozinhe até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar e reserve.

Para a Massa: Numa tigela, coloque o leite em pó com as colheres de achocolatado, misture bem. Acrescente 1 lata de leite condensado e as colheres de água. Sove bem até a massa ficar homogênea. Coloque a massa sobre um plástico grande e cubra com outro saco plástico. Com o auxílio de um rolo, abra a massa até ficar bem lisa e não muito fina. Tire a parte de cima do plástico, cubra a massa com o recheio e, com cuidado, enrole o rocambole. Embrulhe no papel alumínio e leve para gelar por cerca de 30 minutos.

Receitas da Itália - Caçarola Italiana

Ingredientes:

• 1/2 kg de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 5 colheres (sopa) de coco ralado
• 5 colheres (sopa) e farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 litro de leite fervendo
• 1/2 queijo minas frescal tamanho médio

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, a manteiga, a farinha de trigo, o queijo. Após batido, acrescente o coco e por último coloque o leite fervendo aos poucos para não empelotar. Misture bem, coloque em uma forma caramelizada e asse em banho Maria.

Receitas da Itália - Palha Italiana

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito Maria quebrados 

Modo de preparo:

Misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender completamente da panela, aproximadamente 8 minutos. Retire do fogo, misture bem os biscoitos, levemente quebrados e despeje em uma assadeira pequena e untada. Depois de bem frio, corte em quadradinhos.