terça-feira, 29 de maio de 2018

Anéis de Cebola

Hoje vamos aprender a preparar um aperitivo muito saboroso e super prático de fazer. Os anéis de cebolas são ótimas opções para uma reunião de família ou aquele papinho entre amigos para descontrair e com certeza ele deixará as reuniões muito mais saborosas. Então, vamos à receita? 

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cerveja gelada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e páprica picante a gosto
  • 2 cebolas em rodelas
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a cerveja, o cheiro-verde, sal e páprica até formar uma mistura homogênea. Passe as rodelas de cebola na massa, escorra o excesso e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.

sábado, 28 de abril de 2018

Pão de Queijo Super Fácil

Quer uma receita super fácil e que vai economizar bastante seu tempo na cozinha? Então dá uma olhada nesse pão de queijo que leva apenas 3 ingredientes, que acabei de fazer e foi rapidinho, e sem contar que ficou muito saboroso acompanhado daquele cafezinho preto feito na hora. Hummmm!!!! Só de falar já me deu água na boca. Então, chega de conversa e vamos à receita? 

Ingredientes:


  • 2 a 3 xícaras de polvilho doce
  • 1 xícara de parmesão ralado
  • 200 g de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes, coloque primeiro duas xícaras de polvilho e  se necessário adicione mais polvilho até a massa ficar com consistência boa para fazer bolinhas. Unta um tabuleiro com manteiga e coloque as bolinhas com um pouco de distância uma da outra. Leve em forno pré aquecido por 25 minutos.

sexta-feira, 30 de março de 2018

Tradição da Páscoa pelo Mundo


De todas as comemorações do ano, a Páscoa é a mais esperada por todos os povos de todo o mundo. É um evento religioso cristão, no qual é celebrado a Ressurreição de cristo, que teria ocorrido nessa época do ano entre 30 e 33 DC. Além de ser uma época de comer coisas gostosas e muitos chocolates, também é uma época de reflexão, renovação das energias e do entusiasmo pela vida. Hoje vamos conhecer um pouco dessa tradição em alguns países. Vamos lá? Começamos pela Alemanha.


Alemanha A tradição do coelho da Páscoa vem daqui. Esconder ovos de Páscoa nos jardins e quintais para as crianças procurarem na manhã de Páscoa é uma tradição bastante popular. A Páscoa na Alemanha é um grande evento, tanto para comemorar o feriado quanto a chegada da primavera. Os moradores fazem árvores enfeitadas com ovos coloridos. Apesar de muitas famílias terem abandonado esse costume, um senhor alemão chamado Volker Kraft, colecionou, junto com a família, ao longo dos anos, 10 mil ovos de Páscoa para decorar uma macieira no jardim de sua casa, atraindo a atenção de milhares de pessoas que vão visita-lo.

Áustria -  As feiras de Páscoa ao som de música clássica dos grandes mestres austríacos como Mozart, é a principal atração. Outra tradição no país é chocar os ovos uns contra os outros para ver qual é o mais resistente.

Bélgica - Por ser um estado laico, mas que teve o cristianismo na sua história, a Páscoa existe, mas hoje é vista mais como um feriado escolar e longo. As escolas costumam parar por duas semanas. O chocolate na forma de ovos, coelhos ou galinhas é a atração entre as crianças. Mas quem traz os ovos são os sinos das igrejas e não os coelhinhos!

Canadá - Uma tradição entre as famílias é a pintura de ovos ( ovos de galinha cozidos onde as cascas são decoradas ) e a caça aos ovos, que é super popular entre a criançada.

Chile As comemorações são bem parecidas com as do Brasil, com ovos, reunião em família, não comer carne na sexta-feira santa. Mas o diferencial é uma festividade qua acontece uma semana depois da Páscoa, que se chama Fiesta de Cuasimodo. Que é quando os sacerdotes visitam as pessoas que não puderam confessar na semana da Páscoa por estar doente ou possuírem idade mais avançada.

Dinamarca - Aqui as comemorações de Páscoa são bem brasileiras, pois as cores oficias da Páscoa são o verde e amarelo. Enfeita-se a casa com coelhos, ovos de porcelana e ovos de pata e galinha esvaziados e pintados, e flores da época. Outra tradição chamada Gaekkebrev, é uma brincadeira de adivinhação onde o nome do remetente numa carta em papel recortado com motivos pascais ou primaveris. Quem não adivinhar o nome do remetente tem que dar um presente pra quem enviou, não é o máximo!

Espanha -O ovo de chocolate aqui não é tão popular. Já a rabanada e o bacalhau não pode faltar nas comemorações pascais. A principal comemoração na Espanha são as procissões organizadas por irmandades e confrarias, que se iniciam mais de uma semana antes da Páscoa. Para eles o dia de Páscoa somente não tem sentido, o que eles comemoram mesmo é a semana santa.

Filipinas - Para eles a Páscoa é uma data mais importante que o Natal e começa a ser celebrada na quarta-feira de cinzas, quando se inicia a quaresma e o período de penitência. Na semana santa o comércio abre somente ao meio dia e as emissoras de rádio e TV possuem somente programação religiosa. O silêncio é uma regra para todos, a comemoração é extremamente religiosa e algumas pessoas praticam o flagelamento.

Finlândia - Nesse país o costume se parece um pouco com o que costumamos ver no Halloween, as crianças saem pelas ruas fantasiadas de bruxas pedindo guloseimas em troca de bênçãos.


França - Em Bessières e também em Mazeres, a tradição que acontece desde 1973, é que na segunda-feira de Páscoa os cavaleiros da Confraria Mundial da Omelete Gigante de Páscoa confeccionam uma omelete com 15.000 ovos. Hummm!!! Que delícia!!!


Grécia - A tradição por aqui é trocar os ovos de chocolates por ovos de galinha pintados de vermelho. Segundo a tradição, o ovo simboliza vida e o vermelho, o sangue de Jesus. Os ovos são distribuídos entre os convidados e um vai encostando no ovo do outro até rachá-lo. Diz a lenda que quem for o último a ter o ovo rachado, acredita-se que esse terá sorte durante o próximo ano.
  
Holanda - O costume é montar uma árvore da Páscoa, que é seca e enfeitada com coelhos, patos, pintinhos, laços, velas e flores. Os ovos de chocolate grandes não são comuns, e sim, ovos pequenos e marshmallows em forma dos animais usados para decorar a árvore. As guloseimas são escondidas pela casa ou jardim para que as crianças busquem no primeiro dia da Páscoa.

Índia - Para os hindus a tradição pascal é marcada pelo festival Holi para relembrar o surgimento do Deus Krishna. Nesta época a população dança, toca flautas e faz comidas especiais para receber os amigos. É comum que o dono da casa marque a testa dos convidados com um pó colorido.



Inglaterra - A tradição dos ingleses é comer o hot cross bun (pão quente de cruz) no café da manhã na Sexta-feira Santa e ovos cozidos no domingo de Páscoa. Para o almoço é muito popular comer carneiro. Como hoje em dia é muito comum ter pessoas de outras nacionalidades e culturas vivendo no país, cada um segue a sua tradição, por exemplo, o consumo de bacalhau entre os brasileiros e portugueses. A alegria da criançada é a hora de procurar pelos ovinhos de chocolate, deixados pelo coelhinho da Páscoa

Itália - Além da religião, a Páscoa está ligada ao primeiro despertar da natureza, como motivo de agradecimento pelo início dos primeiros frutos do campo depois do final do inverno. A principal refeição é o café da manhã do domingo de páscoa e é quando as crianças têm que achar seus ovos de chocolate.

México - Os mexicanos, celebram a Páscoa como manda a religião. Desde a conquista dos espanhóis são extremamente católicos e o caminho de Cristo até sua ressurreição é revivido com muitas festas, nada de carne vermelha e algumas procissões. Chocolate, coelhos e outros símbolos não são tradição na Páscoa dos mexicanos.

Noruega - A celebração desse país é bem diferente e inusitada, eles têm o costume de se entreter com crimes, mistérios é o que eles chamam de Paskekrim, mas ninguém comente crime não. Nessa época o que fica em alta são os romances e histórias de suspenses. Curioso não!

Polônia - Nesse país a tradição de Páscoa é seguida à risca e se inicia um jejum de 6 semana durante a quaresma, abstendo-se de bebidas alcoólicas, carne, doces e alguns hábitos cotidianos como penitência. Na sexta-feira santa começa um ritual de pintura dos ovos de galinha com toda família. Outra tradição também é a preparação do Pão de Páscoa, onde o dono da casa não pode ajudar na preparação, que segundo a traição, se ele ajudar, seu bigode vai ficar cinza e a massa não dá certo.



Portugal - Por ser um país extremamente católico, a Páscoa aqui é tão importante como o Natal. Uma das tradições que acontece no domingo de Páscoa no Norte de Portugal é o "Compasso" que, segundo a história, é uma tradição medieval. No compasso o padre junto com alguns paroquianos visitam as famílias que os recebem com comidas, bebidas e uma doação para a paróquia. Comer amêndoas com cobertura colorida ou de chocolate é o mais tradicional. Hoje em dia já há ovos de chocolate à venda, mas o mais importante mesmo são as amêndoas.

Suécia - Nesse país, nada de ovinhos de chocolates e coelhos da Páscoa. Aqui a tradição é a galinha e seus pintinhos e embalagens que têm a forma de ovo cheinhas de guloseimas, balas e outras delícias.

Suíça - Aqui a tradição de buscar os ovinhos escondidos para agitar a criançada, também é seguida. Geralmente os ovos são pequenos, justamente para isso, ficar mais fácil escondê-los. O que chama a atenção são os grandes coelhos fabricados pelas marcas suíças de chocolate. As tradições dos suíços são bem parecidas com as do Brasil, porém com uma diferença, para eles na segunda-feira depois da Páscoa também é feriado. Não é o máximo!

Espero que tenham gostado de conhecer comigo, um pouquinho dessa comemoração ao redor do mundo! E lembrando que, o mais importante da Páscoa não é ganhar ovos de chocolate e comer muitas guloseimas gostosas, mas que seja um momento de reflexão, oração, renovação e crescimento.
Feliz Páscoa a todos meus amigos e seguidores do meu Blog!

segunda-feira, 19 de março de 2018

Manjar Turco

Já ouviram falar em Manjar Turco? Ou Goma Árabe? Essa delícia ficou ainda mais conhecida na cena do filme As Crônicas de Nárnia onde a feiticeira branca oferece a Edmundo um pouco do doce enfeitiçado em troca de alguns segredos. Sua origem remonta à Pérsia antiga, onde já era produzido como uma goma doce e com aroma de rosas; mais tarde, seus conhecimentos foram passados aos povos ocidentais, que o conheceram e o adotaram. Então, chega de conversa e vamos aprender essa delícia?

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de xarope de romã
  • Açúcar de confeiteiro e maisena para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture a maisena com a água fria e reserve. Em uma panela coloque a água quente, o suco de laranja e o açúcar, deixe em fogo baixo mexendo sempre. Acrescente a maisena dissolvida na água e mexa por 15 minutos. Retire do fogo e acrescente o xarope de romã, misture. Em uma forma pequena, forre com papel filme e despeje o doce. Deixe esfriar por 3h ou de um dia para o outro se preferir. Tire da forma e despeje em uma tábua de frios polvilhada com açúcar de confeiteiro. Corte em quadrados no tamanho de sua preferência e passe novamente no açúcar de confeiteiro e é só servir!

terça-feira, 6 de março de 2018

Pudim Prestígio


Ingredientes do pudim de chocolate:


  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara  (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor

Ingredientes do pudim de coco:


  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de açucar
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor incolor

Modo de preparo do pudim de chocolate:

No liquidificador adicione o leite em pó, leite de coco, cacau em pó, o leite, o chocolate derretido e bata por 2 minutos. Faça a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e coloque no liquidificador e deixe bater por 1 minuto. Despeje em uma forma e leve para a geladeira por 1 hora.

Modo de preparo do pudim de coco:

No liquidificador adicione o leite em pó, leite de coco, leite, o açúcar, a essência de baunilha e bata por 2 minutos. Faça a gelatina conforme instruções da embalagem e adicione no liquidificador e bata por mais 1 minuto. Adicione o coco ralado e misture com o auxilio de uma colher. Despeje a mistura por cima do pudim de chocolate já firme e leve para gelar por mais 3 horas.


terça-feira, 6 de fevereiro de 2018

Mamão Cristalizado


Ingredientes:


  • 1 kg de mamão verde
  • 1/2 colher de bicarbonato 
  • 1 kg de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão


Modo de preparo:

Descasque e retire as sementes do mamão e corte em cubos, coloque o mamão de molho no bicarbonato por cerca de 8h. Em seguida lave bem com água gelada e leve para cozinhar por 30 min com o açúcar, 2 copos americanos de água e o suco de limão. Cozinhe por mais 30 min (até dar ponto de bala). Despeje em uma peneira e após esfriar passe no açúcar cristal.

quinta-feira, 25 de janeiro de 2018

Torta Doce Italiana


Ingredientes:


  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 500 g de açúcar
  • 10 ovos
  • 5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico
  • 250 g de nozes picadas e limpas
  • 250 g de avelãs picadas e limpas
  • 250 g de amêndoas picadas
  • 250 g de frutas cristalizadas em cubos
  • 250 g de uvas passas
  • 250 g de figos secos picados
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • Cascas raladas de um limão
  • Cascas raladas de uma laranja


Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes em uma tigela com o auxílio de uma colher de pau ou similar e mexer bem até o completa homogeneização. A mistura também pode ser feita em batedeira equipada com o batedor tipo gancho. Transferir a massa para um tabuleiro ou fôrma refratária grande e untada e colocar para assar em forno pré-aquecido a 200ºC. Retire do forno e decore à seu gosto


segunda-feira, 25 de dezembro de 2017

Rabanada com Ganache


A receita de hoje é muito popular na noite de Natal, a rabanada. Ela é uma  um prato de origem portuguesa. Ela surgiu para aproveitar, de forma criativa, as sobras de pão duro que a maioria das pessoas jogavam fora. Lá o doce é conhecido como "fatia de mulher parida", já no nordeste do Brasil ela é chamada de "fatia parida". Então, chega de conversa e vamos aprender a receita? 

Ingredientes:


  • 100 g de chocolate ralado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos inteiros
  • 150 g de coco ralado
  • 50 g de uva-passa sem caroço
  • 50 g de ameixa preta picada
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 4 pães amanhecidos sem casca e cortados em fatias

Para o ganache:


  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 ml de leite em temperatura ambiente ou creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque no  liquidificador os ovos inteiros e bata um pouquinho. Depois, acrescente o leite condensado, o 1/2 litro de leite e bata novamente. esse é o creme que vai cobrir o pão.
Unte a forma com um pincel, usando margarina ou manteiga sem sal. Faça uma camada de pão, colocando uma ao lado da outra. Coloque uma camada o creme, por cima coloque canela em pó, coco ralado, uva-passa e ameixas. 
A segunda e terceira camadas são feitas da mesma maneira que a primeira. Em seguida leve a rabanada ao forno em uma temperatura de 180 ºC por cerca de 25 minutos.

Ganache: Leve o leite ou o creme de leite ao fogo. Assim que começar a borbulhar, despeje o chocolate picado por cima e mexa até formar uma calda, que vai cobrir a rabanada já assada.

Dica: Se quiser uma uva-passa e ameixas mais suculentas, deixe-as de molho no conhaque antes de coloca-las na rabanada.  
Outra dica muito importante é colocar açúcar e canela na forma para a rabanada não grudar ao invés de usar farinha. Fica ótimo!

terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Waflles


Hoje vamos aprender uma receita muito saborosa e popular no Reino Unido e nos Estados Unidos, o Waflle. O waflle tem origem na Bélgica onde é chamado de wafel na metade do país que fala flamengo (holandês), e gauffre em francês. Lá geralmente, o waflle é consumido fresco, logo depois de ser feito. Em outros países, porém, encontra-se waffle à venda congelado, para ser consumido após aquecimento. Existe muitas variedades de waffle, baseadas em diferentes receitas e também nas diferentes máquinas e formas em que são feitos. Hummm!!!! Não dá pra resistir essa delícia, acrescentando geleia, ou outro tipo de calda fica uma tentação. Então, chega de conversa e vamos a receita?

Ingredientes:


  • 175 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 ovos separados
  • 225 ml de leite
  • 85 g de manteiga derretida


Modo de Preparo:

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Misture o açúcar. À parte, bata as gemas, o leite e a manteiga, junte os ingredientes secos e misture bem. Bata as claras em neve e coloque-as delicadamente na massa, que deve ficar lisa e espessa. Despeje a massa na forma e espalhe com a colher. Feche a forma e cozinhe por 2 minutos. Repita o mesmo procedimento do outro lado do waffle. Abra a forma com cuidado. Se for preciso solte o waflle da parte de cima com o auxílio de um utensílio de plástico, caso você não tenha a forma própria para o preparo você pode fazer na frigideira que dá certo. Coloque-o num prato e sirva com caldas de sabores variados, como geleias, mel, frutas, leite condensado e até mesmo manteiga. Você pode fazer o waflle salgado, basta substituir o açúcar por queijo parmesão ralado e sirva com queijo cheddar ou requeijão cremoso. Bom apetite!

sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

Bolo de Chocolate com Recheio de Beijinho e Morangos


Hummmm!!!!! Hoje vim trazer pra vocês meus queridos amigos um bolo que é uma delícia e tem a combinação perfeita, chocolate com morango, essa dupla casa tão bem que é mesma coisa que falar de queijo com goiabada ou Romeu e Julieta. Eu sou suspeita pra falar, pois adoro tudo que leva morango e chocolate, então resolvi compartilhar uma de minhas sobremesas preferidas. Então, chega de conversa e vamos preparar essa delícia?

Ingredientes Bolo:


  • 6 ovos
  • 300 g de margarina (ou manteiga) gelada
  • 300 g de açúcar
  • 300 g de farinha de trigo com fermento
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó


Recheio:


  • 12 morangos cortados em pedaços
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
  • 50 g de coco ralado


Cobertura:


  • 1 lata de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
  • Morangos para decorar

Modo de Preparo:


Bolo: Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até ficar bem cremoso, adicione um ovo de cada vez batendo sem parar. Depois adicione a farinha e por último o chocolate, misture bem. Unte uma forma com manteiga e farinha e leve a massa para assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
Recheio: Coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado numa panela e mexa em fogo médio até ferver e engrossar. Corte o bolo no meio, passe o recheio na metade de baixo e espalhe os pedaços de morango por cima, depois coloque a outra metade do bolo por cima.
Cobertura: Leve o chocolate quebrado em pequenos pedaços junto com o creme de leite para derreter no microondas, coloque de 20 em 20 segundos e mexa até derreter totalmente. Espalhe por cima do bolo e decore com morangos.
Dica: Se quiser que o bolo dure mais tempo faça a receita com geleia de morangos.