Tiramisù à Brasileira

Que tal fazer uma sobremesa da Itália, mas com um toque brasileiro? É isso mesmo, essa delícia de sobremesa tipicamente italiana pode ser feita de várias formas, mudando alguns ingredientes para ficar a cara do Brasil. Como foi visto nos outros posts, podemos fazer o Tiramisù tradicional, o Tiramisú de pera, o Tiramisù com ricota e creme de leite e o Tiramisú à brasileira. Vamos conferir a receita?

Ingredientes:

• 6 gemas
• 11 colheres (sopa) de açúcar
• 500 ml de creme de leite fresco
• 1/2 pacote e cream cheese
• 3 colheres (sopa) de vinho do porto
• 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixa de biscoito champagne
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 3 colheres (sopa) de café bem forte

Dica: o café para esse tiramisù deve ser mais forte do que o normal. Para cada 1 1/2 copo de água, utilize 3 colheres (sopa) cheias de café.

Modo de Preparo:

Bata as gemas com 9 colheres de açúcar até obter uma gemada esbranquiçada. Dissolva o cream cheese e o creme de leite nesta mistura. Acrescente o vinho do porto e, por último, as claras batidas em neve com 2 colheres de açúcar. Molhe os biscoitos no conhaque com o café e passe-os no chocolate em pó. Parta o biscoito em 3 partes e acomode cada um no fundo da taça. Cubra com o creme de gemada e polvilhe com chocolate em pó. Leve a geladeira até o momento de servir.