Brigadeiro de Mandioca

Se tem uma coisa que eu gosto nessa vida é doce, sou igual formiguinha kkkk. E hoje vou ensinar uma receita de um doce muito popular em festinha de aniversário, o brigadeiro. Só que este foge um pouco da receita tradicional que conhecemos, pois leva mandioca na receita. A mandioca é uma das mais ricas fontes de hidratos de carbono,além de ser rica em Vitamina B9, C, Magnésio, Manganês, Cobre. Já o chocolate  faz bem ao coração porque promove um fluxo adequado de sangue devido aos potentes antioxidantes do grupo dos flavonoides que possui, que são as catequinas, epicatequinas e procianidinas, estimula o sistema nervoso central e os músculos cardíacos, pois possui teobromina, que é uma substância com ação semelhante à cafeína, dá sensação de bem estar, pois ajuda a libertar o hormônio serotonina. Então, vamos à receita?

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de mandioca cozida 
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• Chocolate granulado

Modo de Preparo

Passe a mandioca cozida no processador e logo depois em uma peneira. Despeje em uma panela e adicione a manteiga derretida, o leite em pó, o açúcar e o achocolatado. Cozinhe por 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Unte um prato com manteiga e despeje o brigadeiro. Deixe esfriar, faça bolinhas no tamanho desejado e passe no chocolate granulado.