Hoje vamos aprender uma receita de um doce muito popular no Brasil e muito tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola, a cocada assada. Existem variantes quanto a receita aplicada em diferentes países, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, leite de coco e coco ralado queimado. Para dar sabores variados à cocada, podem ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas. Em Angola a variante mais conhecida é a cocada amarela. Independente da cor, seja ela branca, preta, amarela esse doce é uma delícia de qualquer maneira. Vamos aprender essa delícia?
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 claras
- 1 gema
Modo de preparo
Em uma vasilha misture todos os ingredientes. Unte uma forma
com manteiga, despeje o coco e leve ao forno para assar.
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