Ingredientes
- 12 laranjas
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2kg de açúcar (aproximadamente)
Modo de
preparo
Retire a casca de 6 laranjas (reserve a polpa) e corte-as em tiras bem fininhas. Leve as cascas ao fogo, com o bicarbonato de sódio, mexendo até amaciar ligeiramente, passe-as em água corrente e reserve.
Descasque as laranjas restantes, retire as sementes de todas e leve ao fogo com a água até levantar fervura.
Deixe ferver durante 10 minutos. Coe e reserve a água. Pique os gomos aferventados e acrescente as cascas reservadas. Pese e misture com a mesma quantidade de açúcar, leve ao fogo junto com a água reservada até obter o ponto de geleia, aguarde esfriar para servir. Se desejar, conserve em vidros esterilizados.
Nenhum comentário:
Postar um comentário