Gorgonzola

GORGONZOLA: Típico da Lombardia é um dos mais antigos do mundo. É um queijo azul, preparado à base de leite de vaca prensado e curado, com casca mofada e interior gorduroso. Os riscos azulados conferem um sabor característico, bem forte. Ótimo para petiscar ou finalizar receitas, mas com moderação, pois é muito salgado.