Ingredientes:
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 500 ml de leite
- 150g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 50g de coco
Calda:
- 200g de açúcar
- 100ml de água
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o coco), e reserve.
Para a calda: leve ao fogo em uma panela, o açúcar e deixe derreter até que vire um caramelo, acrescente a água e deixe ferver até engrossar. Despeje na forma para pudim, com furo no meio. Caramelize toda a volta da forma e deixe esfriar por alguns minutos. Despeje o pudim, polvilhe a metade do coco por cima e leve em banho Maria até ficar firme. Faça o teste do palito, se ele sair limpo o pudim tá pronto.
Rendimento: 2 pudins
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