Ingredientes:
- 4 chuchu grandes
- 1 limão siciliano (raspas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 350 ml de água
- Cravo a gosto
Modo de Preparo:
Descasque o chuchu e rale, coloque o chuchu ralado em um pano de prato e aperte até tirar toda a água, reserve. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter até virar um caramelo bem escuro, despeje a água, os cravos, a raspa de limão e o chuchu e vá mexendo até cozinhar.
Dica: Na hora de escolher o chuchu, procure os mais velhos e sem a pele machucada, pois quanto mais velho, o doce rende mais e fica mais saboroso. Experimente consumir com queijo minas, bolachas e torradas.
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