Bolinho de Espinafre e Ricota

Ingredientes:

• 1 maço de espinafre aferventado e picadinho
• 3 xícaras (chá) de ricota passada pela peneira
• 2 ovos batidos
• 2 sachês ou cubinhos de caldo de bacon
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misture bem o espinafre com a ricota, os ovos e o caldo de bacon, dissolvidos e 3 colheres de sopa de água fervente. Acrescente a farinha e o amido, misturando bem. Faça bolinhas e frite em óleo quente. Sirva em seguida.