Pão de Queijo com Batata

Ingredientes:

• 500 g da batata cozida e espremidas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de queijo tipo minas padrão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 1 ovo
• sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma vasilha grande, coloque a batata, o polvilho, o queijo ralado, a manteiga, o ovo e o sal. Sove até obter uma massa lisa e homogênea. Molde pequenas esferas de aproximadamente 2 cm de diâmetro e coloque em uma assadeira grande, untada. Leve ao forno quente (200 ºC) por 30 minutos, ou até que fiquem dourados. Retire do forno e sirva em seguida.